[식품과학] 역시, 고추가 좋다 제 목 [식품과학] 역시, 고추가 좋다 내 용 고추가 많이 들어간 음식은 밤에 잠을 잘 오게 하고 아침에는 잠자리에서 힘차게 일어날 수 있도록 해준다고 호주의 한 생리학자가 주장했다. 호주 태즈메이니아 대학의 앤드류 데이비스 박사는 25명을 대상으로 4주 동안 자신이 세운 식사 계획에 따라 음식.. 농업일반 2005.11.15
[식품과학] “설사에 초콜릿이 명약” 제 목 [식품과학] “설사에 초콜릿이 명약” 내 용 초콜릿이 설사를 멈추게 한다. 미국 오클랜드 소아병원의 호스트 피셔 박사팀과 독일 하인리히 하이네대 연구팀은 초콜릿의 원료인 코코아에 함유된 성분이 설사를 멈추는데 도움이 된다는 사실을 밝혀냈다. 코코아에는 플라보노이드라는 화합물이 .. 농업일반 2005.11.15
[농생명공학] 식물의 녹말 합성과 관련된 중요한 요소들 제 목 [농생명공학] 식물의 녹말 합성과 관련된 중요한 요소들 내 용 현재까지 녹말 합성이 오직 엽록체에서만 일어난다는 이론이 일반적이지만 생물학자인 Nora Alonso 씨는 녹말 합성에 관여하는 ADPG로 알려진 중요한 전구체가 식물의 세포질에 축적된다는 증거를 밝혔다. 이와 같은 발견은 녹말이 해.. 농업일반 2005.11.15