유기농업을 위한 토양관리, 적절한 작부 체계 수립

⼆ 유기농업을 위한 토양관리

⁚ 적절한 작부 체계 수립

(2) 윤작

윤작은 한 포장에서 연작을 하지 않고 몇 가지 작물을 특정한 순서로 규칙적으로 반복하여 재배해 나가는 것이며 유기농업의 필수사항이다.

라) 윤작의 효과

1) 토양비옥도 증진효과

먼저 윤작 도입작물의 특징 및 효과에 대해 알아 보면 화본과 작물의 경우 양분흡수 능력이 뛰어나 과잉염류에 대한 토양양분 조절에 유효하므로 다비 집약농업형인 시설재배 유기농업에 매우 효과적이다. 그리고 환원가능한 유기물을 많이 생산되어 토양유기물 함량이 증가되고(옥수 수) 탄질(C/N)률이 높아 경지에 환원되었을 때 경지 밖으로 유출될 수 있는 무 기태질소를 유기화하며, 토양병해 발생에 대한 억제효과가 있다.

<표 1>헤어리베치 녹비의 누적토입에 의한

토양탄소 및 질소Poo의 증가l

처 리	토양탄소(g/kg)
	처음	1년	2년	3년
베치 35 톤/ha	8.46	9.12	9.24	9.24
베치 50 톤/ha	8.42	8.76	9.05	9.40
질소화학비료	8.44	8.48	8.45	8.40

처 리	토양질소(g/kg)
	처음	1년	2년	3년
베치 35 톤/ha	0.80	0.89	0.86	0.89
베치 50 톤/ha	0.81	0.89	0.87	0.89
질소화학비료	0.78	0.80	0.80	0.79

두 번째 두과 작물의 경우 공중질소를 고정하고 인(P), 칼 륨(K) 등 다른 영양분을 흡수하여 토양집적을 경감시키며 특히 유기농업에서 염류집적을 회피하면서 질소성분을 공급하는 최선의 방법이기도 하다.

또한 탄질비률이 현저히 적고 분해가 빨라 양분 을 후작물이 쉽게 이용 가능하고 겨울철 헤어리베치 녹비작물재배로 밭토양에 서 녹비질소량 200kg/ha 정도 생산도 할수 있다.

세 번째 서류 및 근채류의 경우 잔사유기물이 대 개 분해되기는 용이하나 유기물 축적효과는 비교적 적다. 그리고 심경효과가 있는데 실례로 세근이 땅속깊이 분포되거나 괴경 및 괴근 등 큰 뿌리가 땅속깊 이 뻗는다. 또한 칼리흡수량이 타작물보다 많고 비교적 연작장해에 강하며 윤 작시 전작물의 영향을 적게 받는다.

네 번째 엽채류 및 과채류의 경우 환원되는 유기 물이 적고 양분흡수량이 적어 토양에 축적되는 양은 많다. 그리고 연작을 계속 하면 토양양분이 불균형화되고 염류집적이 우려되기도 한다. 특히 토양물리성 이 악화되고 유기물 감소와 질소의 집적, 또한 사상균이 증가하여 토양병의 발 생이 많아 작물생산이 불안정할 수도 있다.

<표 2> 두과작물의 질소고정능력

작 물	식물체 질소중 대기로부터 전달된 비율(%)	질소고정량 (kg/ha)
알팔파	80	300
스위트클로버	90	250
콩	50	150

한편 토양비옥도 유지 증진을 위한 윤작체계를 살펴보면 ⁘질소 요구도가 큰 다비성작물(호밀)과 질소고정식물(두과)을 교대로 재배하 거나 ⁘토양 보존용 피복작물을 주작물 사이에 넣어 5년 내지 7년의 윤작체계 에 포함시키고 ⁘심근성작물과 천근성작물을 윤작체계에 적절히 포함시키며 ⁘ 뿌리의 생체량이 많은 겨울 호밀과 적은 귀리를 작부체계에 교대로 배치하거 나 ⁘타감작용이 있는 작물(호밀, 헤어리베치 등)과 비타감작물을 교대로 재배 하는 방법 등이다.

2)양분보존의 기여

겨울철 휴한기때 녹비작물을 재배하면 질소의 휘산, 용탈 및 유거와 같은 유실은 대부분 휴한기에 발생하며 더불어 양분용탈 및 지하수 오염방지, 포장내 양분의 수직적 순환을 유도하여 재이용이 가능하 다(심근성 작물재배).

여기서 유기농업에서의 양분 순환으로는 수직적 순환과 수평적 순환이 있다. 먼저 수직적 순환이란 심토층으로 이동한 양분을 심근성작물 또는 녹비작물이 흡수한 후 이를 토양에 환원하여 다시 표토 부위 로 이동 시킴으로써 미생물에 의해 분해되어 후작물에 흡수이용 되도록 하는 순환개념이고 수평적 순환이란 농가내 유축 순환농업을 기본으로 하여 외부자 원의 유입을 최소화하는 순환개념이다.

<표 3> 청예작물의 양분흡수량

청 예 작 물	수량(톤/ha)		질 소	인 산	칼 리
	생체중	건물중	(kg/ha)
옥수수	50-70	8-14	200- 300	30-40	500- 900
수 수	50-70	10-13	200전후	30-50	300-700
파	50-70	6-10	100- 250	10-30	300- 500
연 맥	30-60	4.5-7.5	100-200	20-40	300-500
호 밀	30-45	5.0-6.0	100- 200	20-40	300- 400
이탈리안라이그라스	30-60	4.0-6.0	100-200	10-40	200-400

한편 양분보존을 위한 작부체계 기술을 살펴보면먼저 나 지상태를 회피하기 위해 초기생육이 왕성한 피복작물의 재배 또는 작물잔사 활 용과 녹비작물 재배 두과작물의 윤작도입으로 공중질소 고정 두과작물과 고흡 비력 작물을 교대로 배치하거나 다비성 작물은 소비성 작물재배 후에 배치 양 분순환과 토양보존 측면에서 목초재배(유기 조사료의 확보) 농산부산물의 외 부유출 금지(피복재, 축사깔개 등으로 이용) 축산분뇨는 퇴비를 만들어 재순
환하는 것 등이 있다.

3)토양 물리성개선

채소 연작지의 물리적 특성을 살펴보면 재배 연수가 경과 할수록 고상과 액상의 비율은 증가되지만 기상비율은 감소되어 토양을 치밀하게 하 며, 입단은 형성되지 않고 통기성이 불량해진다. 이때 윤작을 하게 되면 토양 의 보수력 향상, 수분의 이동 및 통기성 향상, 뿌리생장 촉진 등으로 건전한 생 육이 가능해진다.

4) 병충해 제어

병해의 발생원인으로는 병의 기주 특이성, 근연채소의 연작, C/N 율이 작을 경우 발생하며 주요 토양병해로는 무름병(배추, 양배추) 역병(오이, 고추) 시들음병(토마토, 고추) 등이 있는데 만약 윤작을 실천하게 되면 병해의 억제효과가 나타난다.

이때 윤작 작부체계에서 작물 조합시 ⁘공통 토양 병해가 없는 작물을 결합(가지과 역병과 십자화과 무름병)하거나 ⁘원연작물 인 밭작물의 윤작(오이 덩굴쪼김병↔옥수수, 밭벼)그리고 ⁘채소작물은 대부 분 쌍자엽식물로 벼, 보리, 밀, 옥수수 등 화본과 작물을 윤작하거나 ⁘화본과- 두과(엽채류, 과채류)-근채류(서류)의 윤작조합이 가장 합리적이기도 하다.

5)잡초제어 효과

주요 타감작물로는 보리, 호밀, 밀, 수수, 알팔 파, 메밀, 헤어리베치, 완두, 해바라기 등이 있다. 여기서 잡초제어를 위한 윤작 기술로는 생육속도 면에서 잡초경쟁력이 높은 작물을 재배하거나 호온성 작물 과 호냉성 작물을 교대로 배치하여 선택적으로 잡초를 제거할 수 있고 타감작 물을 작부체계에 포함하여 윤작, 간작, 혼작 등을 실천하거나 녹비 또는 퇴비 시용후 가급적 다비성 작물을 재배(잡초의 양분이용 방지)하는 것 등이 있다.

6)수량증대

지력증강, 기지회피, 병충해 및 잡초의 경감 등 으로 증수된다.

자료 : 농경과 원예