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제목 |
쌀겨, 참깨박 등 식품부산물 단백질의 chemical modification을 통한 식이성 필름개발 | |
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저자 |
배동호 | |
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저자소속 |
건국대학교 응용생물화학과 식품가공학전공 | |
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내용 |
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자료유형 |
전문정보 | |
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주제분야 |
식품과학 | |
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Full-Text |
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